Jeg kan, som afgående ejer af domænet festvin.dk, nu glæde mig over, at Sanne Larsen har købt dette domæne, og i den forbindelse kommer Festvin bloggen nu til verden. Jeg er oprettet som gæsteskribent på domænet, og vil lejlighedsvis komme med gode tips og ideer om vine.

Jeg har en naturlig interesse for vin i samspil med både mad og i forhold til de rejser jeg gennem tiden har taget til bl.a. Frankrig og Grækenland. Særligt den græske vin er stærkt misforstået, fordi mange straks tænker Retsina, hvorimod en vin som Nemea Agiorgitiko også kan være særdeles spændende, og ville hjælpe mange med at værdsætte græske vine endnu mere.

Alt i vine handler om nuancer. Dengang vi her i landet næsten kun kendte Okseblod, lidt fransk og en smule spansk, skulle vi i specialbutikker for at finde vine. Sådan er det bestemt ikke mere. I dag har vi mange variationer i de lokale supermarkeder, og selv Californiske og Australske vine har forbavset mange for deres alsidighed.

Uanset om du “kun” skal bruge en vin til et lille ostebord eller arrangere en større festmiddag, så byder vine – som den franske filosof Voltaire også påpegede – på mange muligheder du ikke finder med øl alene. Det har mange erkendt, og alle har deres favoritter. Jeg har f.eks. en arbejdskollega som er så glad for chilenske vine at han da overvejer at rejse en tur til netop Chile for at opleve druen i sit eget univers.

Vine har den fordel at de kan nydes på alle niveauer. Ingen behøver drage til vinens hjemland for at nyde et øjeblik i druens univers, og det er jo præcis det som gør at vine bliver så fantastiske. Når vinen prioriteres betyder det ikke kun at det er dyre vine der er gode. Det har BT også hjulpet med til, fordi der ugentligt er gennemgang af smagte vine, og et medie som VinAvisen har også fremmet interessen for vine for de folk som tidligere troede der skulle meget læsning til før du kunne blive glad for vine.

Lige fra denne temaside oprindeligt blev udtænkt var det netop tanken at bringe det tydeligt frem at vinens nydelse afhang af DINE smagsløg. Du er den som kan afgøre om en vin er god eller ej. Der er ikke mange som har samme smag, så derfor kan du også opleve det sjove at smagsindtrykkene er forskellige når den samme vin serveres i forskellige glas og smages af forskellige mennesker. Vi har alle vores nuancer baseret på alder, baggrund og så særligt hvilken mad vinen serveres til.

God læselyst her på bloggen, og et varmt velkommen til Sanne Larsen som redaktør og skribent her på domænet.